现在不论是购物买衣服还是化妆品还是其他东西，大家都更加认准品牌，毕竟大品牌口碑更好，质量更有保证。且口碑从古至今对于一家店面运营来说都是十分重要的，但在如何竞争更加激烈的情况下，怎样才能更好打造口碑呢？腾工商厨建议大家可以从这三类人着手。

1、员工：实操>理论，员工一定要“多喝”

在培训饮品制作的时候，不能局限于背诵配方，要让店员亲自进入吧台制作，还要品尝店里售卖所有饮品，描述并记录每一款产品的味道和卖点。这不光有利于熟练制作，还能以亲身体验来帮助销售，在以后为顾客做推荐的时候，才能避免一问三不知或是说得生硬。

2、消费者：结果导向>原因解释，直接给出最佳解决方案

饮品店很常见的状况之一，就是做错饮品，不论是糖量、小料还是点错单，都时有发生。但当错误已经发生，怎么解决就是对门店的考验。

首先，顾客都是结果导向型，如果做错了，不要解释原因，先致歉，然后直接给出最佳解决方法，而不是追究到底在哪个环节出现了错误，这会延长顾客等待时间，加重不耐烦情绪。其次，要当场解决问题，就要给到店员以及经理一定的权限。

3、店长：制度or人情

在很多茶饮店里，店员不多，大家也彼此熟悉，有时犯错误了，很难严格执行标准，完全做到“对事不对人”；但是看人情看资历，又会伤到其他员工的心。

因此建议在一个合理大范围内，不是对当下即可发生的情况打分，而是对时间发生的前因后果以及行为初衷进行评判。这样就能更好的平衡制度和人性化。

想要打造奶茶店的优质口碑不仅需要提升消费者的用户体验，还要注意提升店员专业素养以及服务水平，也要注意提升店员的工作体验感，如果店员体验感不好，那么便很容易流失人才，影响到奶茶店长远发展。