三十年的发展，伴随着奶茶背后的消费习惯的变迁、品牌能力的优胜劣汰。品牌的原始模样和其生命力的发展，通过生生不息的努力，不仅丰富了人们的“磕奶”瘾，还发展成为人们戒不掉的“茶”瘾（如鲜果茶），并一次次进行消费升级。
说到奶茶，大家都不陌生。从开始的一杯“砂糖加上水果味粉末”的奶茶，到现在的奶盖、鲜萃茶、鲜果茶等味蕾，都让老少百喝不腻。
从1987年珍珠奶茶出现开始，人类界就开始掀起了一番“嗑奶”潮！奶茶渐渐从店里一个小饮料变成拥有独立店面的主流饮品。
30年过去了，从5平米到100平米，从几块钱到价过半百元的价格；从粉末饮料到奶+茶；从单一的奶茶店到多元化茶饮店，如茶饮+小吃、茶饮+咖啡、茶饮+烘焙等；在到各个服务行业都在加入茶饮水吧系统的潮流，如加油站+茶饮项目、便利店+茶饮项目、网吧+茶饮项目等等...奶茶的『魔力』在不断延伸、不断升级。
据统计，2016年现制饮品的金额贡献已经达到45%，其渗透率达到66%，即2/3的人在2016年至少购买过一次现制饮品，而其中奶茶占据的比例较大。
随便往街头一看，不夸张的说隔几米就是一家奶茶店，这种现象合乎情理却又叫人连连震惊。所以，在创业队伍中，奶茶的门槛相对较低，使得各种各样的茶饮品牌在“诞生-崛起-加盟或者消失”的道路上渐沉渐浮渐沉。
其实每个加盟的品牌的最前端形态也是该品牌创始人通过拼搏创业，一步一步走出来的成功，所以，相信自己，通过自己的努力，你的品牌也可以成为闻名海外的茶饮品牌。
总而言之
从这些庞大数字的背后，都呈现着奶茶背后的消费习惯的变迁、品牌能力的优胜劣汰。品牌的原始模样和其生命力的发展，通过生生不息的努力，不仅丰富了人们的“磕奶”瘾，还发展成为人们戒不掉的“茶”瘾（如鲜果茶），并一次次进行消费升级。
那奶茶店的市场发展历程究竟是怎样的呢？
为了更好回答这个问题，今天腾工智造将通过提炼出了其中每一个阶段的代表性品牌的方式带大家一起依次梳理了从奶茶诞生至今的发展历程。
2018年即将开始新的茶饮潮流：服务行业实体店+茶饮；
2017年5月喜茶就已有50+店；
2017年3月奈雪的茶已有16家直营店，平均月流水过百万；
2016年末三只松鼠开奶茶店“水+轻食”；
2016年喜茶拿到A轮一亿元融资；
2015年奈雪的茶在深圳创立；
2013年随着台湾四运奶盖贡茶的进入，奶盖茶开始如日中天；
2012年喜茶在江门诞生；
2011年一点点来到上海，推出现泡鲜煮茶；
2009年COCO都可茶饮展开华北拓展计划，达到350家门市；
2007年快乐柠檬成为第一个进入购物中心的奶茶店；
2006年快乐柠檬在上海诞生实行手工制作新鲜茶；
2005年COCO都可茶饮100家门市达成；
2004年街客在上海昌里路开业，珍珠奶茶开始红遍大江南北；
1999年大卡司在广州诞生，主营奶茶和其他台湾茶饮；
1998年避风塘奶茶在上海成立；
1997年台湾珍珠奶茶连锁企业“快可立”在大陆发展直营店；
1996年“快可立”进入香港；
1990年珍珠奶茶登录香港；
1987年台湾“春水堂”发明珍珠奶茶。
每次茶饮变革，都需毅力和实力来厮杀；每次潮流的云涌，都将是机不可失的机遇。时代的更替，衍生穷出不尽的新事物，更是突破每次味蕾的积淀！2018茶饮市场不再仅限于奶茶店领域，它就是服务行业和餐饮行业的火花碰撞！门槛不高，但热情要高、目标要高才能赢！
