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奶茶店设备--沙冰机要如何选购?
来源: | 作者:腾工智造 | 发布时间: 2129天前 | 2714 次浏览 | 分享到:
冰沙出品,作为冰饮的其中一种,在奶茶店里不仅是一款利润高,而且操作也是非常轻松的冰饮。那么,对于想开奶茶店的创业者,在选购沙冰机时,要怎么选呢?
  炎炎夏日,“冰”爽才够劲~冰饮在夏季,是必不可少的饮品。冰沙出品,作为冰饮的其中一种,在奶茶店里不仅是一款利润高,而且操作也是非常轻松的冰饮。那么,对于想开奶茶店的创业者,在选购沙冰机时,要怎么选呢?今天腾工智造和大家分享一下选购沙冰机时需要注意哪些方面,才能使得选购的沙冰机适合店面需求。

奶茶店设备沙冰机
 
 奶茶店沙冰机分为两种,分别为商用沙冰机的和专业沙冰机。沙冰机是一种由底座、食品级PC容杯、橡胶棒换和不锈钢刀组成的小电器。在选购沙冰机时,重点看底座和不锈钢刀。打沙冰事,刀片需要快速运转,这样机身稳不稳,就要看沙冰机的底座稳不稳。



奶茶店设备沙冰机
 
 但是最最最重要的还是要看沙冰机里面的刀片。因为不锈钢刀的质量会直接决定了沙冰的口感和机器的使用寿命。有的沙冰机很便宜的,它配置的刀片,就是一般质量的(一分钱一分货嘛),所以在碎冰的时候,速度会比较慢,噪音会比较大,而且还需要加点水还能充分把冰块碎成冰沙;有的沙冰机,刀片设计升级,提高了碎冰的速度,增加的隔音罩能大大减少操作时的噪音,使得店面环境更清静。


普通沙冰机刀片
  普通商用沙冰机刀片

专业沙冰机刀片
专业沙冰机刀片

 如果店面冰沙饮品这是一般的需求定位,那可以直接购买普通的商用沙冰机即可。但是,如果自身拥有“秘密武器”冰沙配方的,就需要用到专业沙冰机了,因为如果用商用的沙冰机,碎冰时间太长,碎冰时还需要加水,这样配方的口感就会被影响到。要知道,饮品的口感,除了配方的明文步骤之外,还需要好的设备和好的水吧师去实现这个配方的价值。



  如果店面的冰沙饮品定位量大,建议买容积大的沙冰机。一般沙冰机大小有1.8L、2L、4L容积。沙冰机除了可以做沙冰,还具有搅拌、榨汁,料理等功能,一机多用。那它带有榨汁的功能,和奶茶店设备--原汁机(榨汁机)有什么什么区别呢?这个沙冰机带有的榨汁功能,是指把整个水果的渣和汁都混合在一起制作出品的。而原汁机的榨汁是指把水果的汁汲取出来,把果渣扔掉的渣汁分离制作出品。


  为了使沙冰机用的更久,平日的保养要做好,使用后可以开启机器后面的保护开关复位,平日里多清理擦拭。通过上面的分享,大家有没有get到新知识了?盛夏正盛,茶饮正旺,冰饮正火...买台沙冰机,配方做起来。


出品:柳橙冰沙          
食材:橙子,柳橙果泥20ml,牛奶适量,果糖5g,香草粉10g,

设备:沙冰机,刀,砧板,勺子,杯子,量杯

步骤:将所有材料放入果汁机搅拌均匀倒入杯中,柳橙切片装饰即可。


温馨提示:如果冰沙中要用到新鲜水果和冰块一起碎冰时,记得要把水果块放在沙冰杯的底层,冰块放在最上层,这样有利于提高碎冰的速度和质量。

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