现在出去大街上没走几步就能看到一家茶饮店，商场里的奶茶店更是一家挨着一家，蓬勃发展的茶饮市场，让很多人想开家饮品店。

 

了解过的肯定知道奶茶店不可缺的就是奶茶操作台。接下来为大家讲解一下如何选购奶茶操作台。

 

 

奶茶操作台主要分为两个部分，一部分是全封闭或者半封闭的，主要作用是放置一些原材料的，另一部分就是为了展示的。

 

奶茶的制作过程中为了让口感更好，我们通常会添加一些食品添加剂、植脂末、果酱之类的，但又不太方便让顾客直接看到，避免让顾客心理不舒服。

 

奶茶操作台设备的材质主要有，分别是黑钛、食品级304不锈钢和工业级202不锈钢，其中304不锈钢和黑钛材质更好一点。

  

奶茶操作台常用款详解

一、1.8米常规操作台（贡茶款上架）

 

常规无冷藏，2个水池，一个冰槽

简称“两水一冰”

 

 

 

上架可自由拆卸/安装

常规贡茶款也有定制款

 

*层架可按照实际需求定做 *

 

 

 

操作台加开垃圾口处理垃圾，考虑后期做饮品操作方便，也可以不开垃圾口总之怎么随手怎么来。

 

 

 

上面的1米8操作台是比较常用的，当然也有其他尺寸的常规操作台。

 

长度有1米，1米2，1米5，2米等等...

 

 

 

吧台长度大小参考

 

二、冷藏操作台有2款

 

（1）不锈钢冷藏操作台

 

 

 

（2）冷藏蓝光操作台（带蓝光/不带蓝光）

 

 

 

冷藏上面可以开口做份数盘，上面可以放常用的不易腐败的水果，做暂时性的存放。

 

三、冷冻操作台

 

冷冻主要是冻速冻品，比如芋圆这种，放冷藏是达不到速冻的需求的，而冷冻操作台在烘焙店、小吃店使用率更大！

 

 

 

一般茶饮店冷藏操作台为主，冷冻为辅，有空间的可以附带小型冷冻操作台，没有空间双温也是不错的选择。

 

四、 双温操作台

 

双温操作台是一边的柜门是冷藏，中间隔开，另一边柜门是冷冻的双温柜。

 

 

 

双温一般满足需要冷藏又需要冷冻，储存量不大，位置比较窄小放不下太大操作台的店铺，而双温的两扇柜门都是做不锈钢的，冷冻效果更好！

 

五、制冰机操作台

 

制冰机可以一体式以及内嵌式或者另外单放，一体式是跟操作吧台连体，价格更贵些，要专门设计安装。

 

 

 

内嵌式是专门挖空一块固定的地方可以将制冰机推进去，高度有限制放不下更大的制冰机，如果对冰量需求大的不建议做这款。

 

如何选择优质的奶茶操作台品牌？

注意一下三点

 

1、厂家实力。严防贴牌，没有自己核心产品的厂家不是合格的厂家,就如人没有发灵魂。市面上绝大多数品牌都没有自己的加工厂，是从别处加工采购打上自己的品牌，选择这种类型的品牌产品质量无法充分保障。

 

2、产品质量，性价比。都说自己的产品质量好，眼见为实的年代。有机会去厂里参观一下，看看所说的奶茶操作台厂家，是否有自己的生产设备，操作工人的人数，有无做过的案例。

 

3、完善的售后体系。良好的售后服务能让您省心百倍，避免一旦出现问题时也能及时处理好，避免店面生意受影响。

 

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