很多年轻人都想开过一家奶茶店，经常谈到奶茶设备费用，可能大多数人都已经看到过关于大型设备的介绍，却很少聊到小器具。奶茶店还需要哪些小型却必不可少的器材？

 

 

 

在茶饮店日常的运营当中，大项设备必不可少，但小物件的存在，不仅能提高整条运线的效率，于无形当中为产品的质量保驾护航，例如：计时器、温度计、电子计时器。

 

温度计

温度计的挑选上，有几个需要注意的点儿：

 

使用范围：使用范围要广，测量液体、固体等都不在话下，有的茶饮店兼具饮品和欧包，这时的温度计就可以用来面团发酵温度，以及面包烘烤的温度。

材质：304不锈钢材质，精度高，测温迅速。

 

 

 

吧匙

 

拥有长柄的不锈钢勺子，用来搅拌饮品，帮助分层和量取小分量原料，另一头通常是叉子，用于叉取果肉等食材。

 

榨汁器

 

可轻松压取所需的柠檬汁等，适合柑橘类水果的饮品制作。

 

 

 

捣棒

捣压草本植物与新鲜水果的器具，常见材质为木质或胶质，捣压面带有凹凸或锯齿状。

 

削皮器

 

用于削割食物表皮的工具，可便捷有效地去除食物表皮，节约时间，常用削取大小柠檬皮、橙皮等。

 

 

 

盎司杯

 

用于精准地度量液体食材的使用量，也用于咖啡、糖浆量的度量。1盎司（oz）等于28毫升（ml）

 

 

搅拌机

 

用于搅拌食物，根据食物质地和水分多少的不同，搅拌机可以将食物搅拌成泥状、糊状、酱状、末状等。常见的搅拌机都是立式杯状。

 

雪克壶

 

调制各式冰饮、酒类的必备工具，大部分为不锈钢材质，茶饮店大多选择PC树脂材质的，较为轻巧，且不冻手。

 

量匙

 

用以量取少量调味品、香料等。一般有5种规格，计量单位由大到小分别15g（ml）、7.5g（ml）、5g（ml）、2.5g（ml）、1g（ml）。

 

 

 

夹子

 

夹取食材所用到的工具。

 

 

 

镊子

 

夹取材料作装饰时所使用的工具。

 

 

挤瓶

 

用于盛装浆汁状食品的容器，使用时可轻松挤摸在食材表面，调味或装饰用。

  

挖球器

 

挖取西瓜、哈密瓜等果肉的器具，转动勺子可以轻松挖出圆球体果肉。

 

 

 

滤网

 

用于过滤茶叶渣、果汁，也可作为料理用途或粉类食材过滤使用。

 

 

 

撒粉罐

 

盛装可可粉等粉末的容器，可在饮品制作完成时均匀撒于表面以作装饰，也可用滤网替代。

 

 

电子秤

 

为了提高饮品的分量精确度，在饮品的制作过程当中，往往需要电子秤来量取冰块、食材的重量。

 

 

 

厚底锅

 

制作糖浆时使用，锅底较厚，加热快速且导热均匀，烹调时不容易粘锅。

 

 

 

勺子

 

搅拌饮品或捞取饮品果肉。

 

 

 

电磁炉

 

制作糖浆时使用，也可以用来食材加热。

 

  

 

滤网

 

过滤茶叶渣、果汁，也可以作为料理用途或粉类食材过滤使用。

 

 

打蛋器

 

手动打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。手动打蛋器主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。建议大家买个质量好的，因为这个工具在烘培中最为常用。

 

电动打蛋器速度较快，制作蛋糕搅拌面糊时容易让面起筋，所以最好还是要用手动打蛋器来搅拌面糊。如果你没有电动打蛋器，只要有手动打蛋器一样可以做出完美的西点。只是要付出强大的体力劳动。

 

 

 

以上是一些奶茶店制作奶茶饮品常用的小工具，仅供参考，选择小工具的时候，需要看店铺的需求进行准备。