一睁眼一闭眼，立冬就到了，很多身处茶饮市场的人也清晰地感受到季节所带来的阵阵“冷意”。尤其是北方城市，淡季似乎比往年来的更早了一些，一些茶饮门店在九月份已经开始挣扎求生，如今去街上溜达一圈，不少茶饮店如同片片飘零的落叶，和这个季节一样萧瑟，忍不住想打个哆嗦。

秋冬季是“公认”的茶饮店的淡季，也是茶饮店“漫长”、“难熬”的季节。每当这个时候，一些在茶饮市场摸爬滚打的经验型经营者们都开始构思新的经营办法，而另一些门店则熬不过去这个坎儿，纷纷贴出了店铺转让的通知。

即便正在淡季的沼泽中苦苦挣扎，身为茶饮人，如果细心审视此时的茶饮市场，便不难发现，严冬过后，依然有着明媚的春天！

1、淡季是真正的洗牌期

现在产品同质化现象非常严重，消费者对于新鲜度高的事物往往更有购买欲望，于是经常会在抖音或小红书刷到红极一时的新品牌。而当这个淡季过去，曾名噪一时的茶饮品牌已经找不到什么踪迹了，年前还光顾的小店，年后来看换门头了，无论是饮品店还是餐饮店这类现象比比皆是。

与其说冬季是茶饮的淡季，把某些品牌的消失算在淡季的冲击上，不如说淡季才是茶饮市场真正的高速洗牌期，是品牌实力的体现。

2、街边小店季节性更明显

不同的季节，消费者的消费需求不同，淡季对于入驻舒适暖和商场的品牌店，并没有过多的影响，我们甚至可以在商场悠哉的喝一杯冰饮。

但是处于街边的小店就不同了，地理位置和环境的影响，使得这些门店不得不紧跟季节的步伐，那么这一类的饮品店经营者就应该学会“随季应变”，根据季节特征适时推出一些特调饮品，去回应这个季节和消费需求。

3、淡季是管理者审视运营系统的最佳时机

如果非要将茶饮的四季分为旺季与淡季，那么，旺季便适合茶饮品牌“张扬”一些，充分展现品牌魅力；而淡季，则适合茶饮品牌内敛一些，修炼管理内功。所以，人们看到，很多茶饮品牌会在淡季集中“火力”进行产品研发，去审视整个运营流程，优化管理运营系统，甚至走出国门“充电”，吸收行业先进代表的精华。利用淡季去增强实力，等到春季再来，便是品牌厚积薄发的时刻。