排队的店分两种，排队打包带走或者排队进入店内。之所以会排队，跟生产效率或客人消费时间有关。
若是排队打包带走的店，排长队说明，生产效率不够高，可以通过提升产量或者提高效率解决，但是排队有些时候并不是一件坏事，许多店铺甚至故意降低效率造成排队，用限量和饥渴营销达到口碑宣传或其它附加值。
比如：有些老板有意让顾客排队，将排队成为营销过程中的一个环节。利用排队做饥饿营销，吸引路人好奇并在其心里产生微妙变化：这些人在干啥？
但是，真正生意火爆到排长队的时候，问题也会随之出现。比如：队伍太长，在等候的客人有可能会放弃本次购买，还会潜移默化的认为以后也会很难购买到该产品而绕道而行；还有一些路过本店的潜在客户，也有可能因为队伍太长而暂且放弃购买...所以，如果做到即使排长队，也可以留住等候的客人和路过的潜在客人。腾工智能商厨带你了解几个重要的解决方案：
如泰妹火锅店，用户领到排队号后就可以四处闲逛，快有座时商家通过APP或短信通知。
通过其它优惠政策让客人乐意在非繁忙时段来。或者拿号，留电话号码，让客人去逛街，提前10-15分钟通知客人排到了。
从深层次看，菜单设计是灵魂，牵涉到材料采购与准备、出品流程&时间、客人点单时间、
菜品呈现方式等等，都直接或间接影响效率和用餐时间。
4、完善店内基本配置
如：椅子和茶水是基本的配置，其他的，WIFI，电视，期刊，电脑等，当然越多越好
现在很多做餐饮的老板，通过赠饮的方法来留住等候的客户群体。比如，赠送果汁。那为什么要选择果汁作为赠饮呢？这个主要是考虑到经营成本的问题。果汁是速溶的果汁，只需要购买一台饮料机，然后买些速溶的果粉，一本的成本大概在1块钱，就可以给客户留下良好的形象。
最近腾工智能商厨最受欢迎的一个套餐服务是：购买速溶果粉即送饮料机，这是很认真的活动呀！客户相当于在原来的基础上，免费得到了一台千元的机器！你不信有这么好的事情？那你问问客服就知道了，这个在官网可能没更新哦。
