有人去香港，是为了工作；有人是为了代购；有人是为了旅游。无论你是为了什么，去
到香港后都不要错过的15种香港美食！
辣鱼蛋
街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉，为减成本，便用潮州白鱼蛋的下栏，
或不太新鲜的鱼肉，沟匀再以油炸熟做不料大受欢迎，成为香港街头小食的台柱。
砵仔糕
砵仔糕是种传统广东小吃糕点，也是香港常见的街头小吃。
鸡蛋仔
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁
液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，
有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
鱼肉烧卖王
鱼肉烧卖王，香港传统小吃之一。以鱼肉作馅制成的烧卖。特点是入口特别弹牙，豉
油汁香甜。
碗仔翅
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠
，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
菠萝包
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸
的脆皮状似菠萝因而得名。
蛋挞
香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种
糖不甩
糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简
易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒
花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。
富豪雪糕
行走于香港的富豪雪糕车，车身是白色，而车顶及车头分别是蓝色和红色，车身写上
“每日新鲜为你制造”的标语。
西多士
香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为「西多士」，简称「西多」，全
名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖
酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
炸两
炸两是一种广东的特色小吃，流行于香港。是广东人把肠粉和油条两种小吃混合而产生
的小吃。制法是用肠粉包裹油条，然后切成小段，淋上豉油，洒上芝麻即成（习惯上一
般普通肠粉在拉制中均洒上葱花及小虾米，但制作炸两时通常会用没有葱花和小虾米的
斋肠包裹）。香港人通常在吃粥时吃炸两，所以炸两主要在粥店或大排档售卖，现在扩
展到也有酒楼当作点心售卖。
猪肠粉
猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因
其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，以特别嫩滑为著称。
格仔饼
格仔饼是香港常见的街头小吃之一，通常由街头流动小贩售卖，一般呈圆形，分成四等
份，面糊以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。
煎酿三宝
煎酿三宝属于粤菜，主要原料是猪肉、青椒/甜椒、茄子，口味是香，工艺是煎，烹饪难
度属于中级。
煨鱿鱼
煨鱿鱼是香港经典小食。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有
益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的
一种低热量食品。
腾工智能商厨温馨提醒：作为美食者，我们不可放过这美味！但是作为想开小吃店的人，
不妨增加这里面的某些小吃，来吸引更多客户，这样小吃店能盈利，想吃的人又不用跑
到香港去吃了（比如像我这种还没有办港澳通行证的人）
