随着奶茶的快速发展，越来越多创业者加入奶茶行业，虽然它的市场很大但不是每位商家都可以经营得很好呢，开奶茶店核算成本很重要，因为这是关系到本店的盈利情况。那么成本又包括哪些呢？无非就是：人工成本、设备成本、采购成本、店租成本、宣传成本等。这些环节上的成本是奶茶店商家不可忽视的。奶茶店如何有效控制成本呢？首先要了解整个店经营下来都包括哪些成本，才能针对性去降低成本。

1.降低设备成本

在开奶茶店之前，商家要先列出需用到的设备。比如奶茶店所用到的冰箱、封口机、冰沙机、不锈钢冰桶、电热水器、各种器皿、漏勺、吸管桶、保存各种口味水果的存储瓶、冷水杯、果汁瓶、奶茶平勺、不锈钢摇杯等等。

在采购这些设备时，尽可能找到出厂价的，不要盲目去采购，最好采购性价比高的，同时提前在网上查询一下这些设备大概需要多少钱，避免供应商抬高价格。比如腾工商厨，10余年专业奶茶设备厂家，产品深受广大创业者喜爱，既实惠又品质过硬。

2.降低采购成本

这个原材料采购的量，是根据你的门店大小和每日销量来决定的，而不是盲目进货的。原料包括：各种水果、椰果、珍珠、茶包、吸管、一次性杯子等等。

定期更新门店的库存，每天核算好需要用到的材料，避免出现材料过剩或者缺货现象。在采购时货比三家，尽量选择性价比高的供应商，同时也要保证原料的质量，因为食品质量是至关重要的。

3.降低人工成本

这里人工的成本包括：店长、店员。一般是2~5个人就可以了，这也是根据门店的大小和销量来决定的。那么如何来降低成本？

可以采用激励型管理，“不招无用的人员，合理分配工作”、“多劳多得，拼业绩”，这些管理的方式，不仅可激励员工，还可提升业绩！