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原物料的储存方法
来源: | 作者:pro9b3296 | 发布时间: 2660天前 | 1037 次浏览 | 分享到:
不管是什么原料,我们都应该及时检查保质期和质量以免出现损坏的和过期的,对于有问题的要及时清理、清点,不出现使用任何变质原料的情况。





A.
粉类原料,例如植脂末,果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料,这些都是容易吸收水份的,一旦受潮就会变质。因此我们需要用密封罐(盒)包装好(里面先套上保鲜袋再装粉)。



B.
茶叶类:茶叶通常我们采用2种方法保存,一个是在冰箱保存,只要将茶叶放在一个干燥的密封的容器中放入冰箱的冷藏即可。另外就是使用铁罐保存, 这个使用时最广泛的,将茶叶装入铁罐中,最好装满,尽量减少罐中的空气。再要注意的就是还需要隔光隔热。



C.
果酱/果泥/果汁..这类原料只需要将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。



D.
生姜/柚子/红枣茶酱这类在我们每次使用后应该盖好盖子了放入冰箱冷藏即可。





E.
罐头类,这类原料开封如果没有用完,就封好之后放入冰箱冷藏即可,并尽快用完。



F.
咖啡:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,开封的咖啡,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了,如果两周内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了



G.
冷冻,用以冷冻保存的大多都是一些生鲜小吃类的原料,冷冻环境下的保质期比较长,一般都是以月来算,不会容易过期。





不管是什么原料,我们都应该及时检查保质期和质量以免出现损坏的和过期的,对于有问题的要及时清理、清点,不出现使用任何变质原料的情况。


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