现在开奶茶店的人越来越多，有些人赚了满盆钵，而有些人的店铺冷冷清清却不知道原因。如果你的奶茶店经营不善，那你就需要好好分析了，如果最后的结果告诉你，你的店铺位置、装修设计、奶茶口味都没有问题，那么你就该好好想想是否与顾客需求背道而驰。其实是否满足顾客需求，从顾客的言行就可以看的出来。

1、许多时候，奶茶店人很多，服务员很忙，顾客能理解服务员因为忙碌而没有微笑服务，但是她们不能理解在店里人很少的时候，员工只顾自己玩手机聊天，完全无视她们的存在，在等待好几分钟后，也没见到有人去招呼，她们最后都选择离开了，而后还会向自己周围的朋友讲述自己在某某奶茶店受到无视的遭遇，然后朋友也不去了。这是一个连锁反应，你的态度影响顾客的选择，甚至潜在顾客的选择。

2、很多奶茶店追求产品齐全，店内产品琳琅满目，顾客看得也是眼花缭乱，如果遇到选择困难症的顾客，可能十几分钟过去了都不知道该喝什么。与其问顾客要喝什么，还不如直接将店内的特色产品推荐给他，这样可以缩小选择范围，节约双方的时间。

3、由于奶茶制作基本都是几种原料反复搭配，所以在命名的时候，奶茶的名字也存在相似性。所以，当顾客选完饮品之后，要跟顾客再次确认，确保顾客没有点错单，因为很多时候，顾客因为一字之差点错单，尝不到期待的奶茶，可能再也不会来第二次了。形成点单后复诵的好习惯，为错误做一道防线。

4、在喝奶茶的时候被店员叫出名字，而且还知道你需要喝什么，这种感觉非常nice！尤其是顾客带朋友过来的时候，你懂他，会让他感觉倍有面子。这种记住顾客、记住他的消费习惯的方式，很容易引起消费者的好感，增加购买率。同时，这种方式适用于任何行业。

5、如果顾客在店内点一杯饮料，在送达的过程中饮料洒了，请先道歉。换饮料是必须的，要知道，重做一杯顾客需要时间去等待，单纯的赔一杯饮料顾客会愿意买账吗？大家都有不小心的时候，也可以理解，可是要让消费者接受你的赔付方式，关键在于你的态度，你的道歉的态度决定了能否消除顾客心中的不快。

6、奶茶店生意火爆，很多顾客慕名而来，因为喜欢也愿意排队等候。可是要注意店面的环境，可以适当的在店旁边放置几个垃圾桶，同时在上面贴上提示语，定期清理。保持店铺周围的环境，不要让满地的垃圾挤走了你的“上帝”。

7、做生意那就需要学会跟顾客做朋友，即便我们无法阻止消费者喜新厌旧，对新鲜事物的好奇，但作为朋友，你们之间的美好回忆，总会让她想要回来的冲动，还怕她忘记你吗？