据《第一财经周刊》发布的城市分级榜单显示，新一线城市包括成都、杭州、武汉、重庆、南京等；二线城市包括厦门、福州、无锡、合肥、昆明等。

其中，有个特别的现象：上海、北京、西安三个城市茶饮的开店数呈负增长，北京的关店数非常明显，超过20%。

同时，北上广深、新一线城市、二线城市今年上半年饮品店门店数同比增长分别为6%，1%，29%。今年上半年，茶饮店增长率内陆明显高于沿海，贵州、甘肃、西藏增长率最高。

一二线饱和，三四线迎来风口。一线城市租金、人工成本高，加上竞争激烈，相比之下逐渐发展起来的三四线城市简直就是一块未被开发的“处女地”。于是，越来越多的创业者选择在三四线城市开店。

 

那么，在三四线城市开店，怎么样才能赚钱？

三四线城市开店可以这样玩

1.店面定位

一家奶茶店的定位，关系到消费群的不同，带来的利益也不尽相同，所以如何给自己的奶茶店定位是非常重要的，这种定位关系到以后的发展路线。

未雨绸缪是一种先行者的姿态，只有先行筹划，才能更轻松的胜利。下面是几点定位观念。

①市场定位；②风格定位；③产品定位

只有把大方向考虑周全了，才能进行下一步！

2.选址

我们不需要主流街道，只需要在二三线街道，交通发达，有停车位，店面格局好即可。

因为在小城市主流街道与二三线街道并没有什么区别，像这里的消费人群，并不是

随机性的消费，而是习惯哪里好吃就去哪里。

所以你只需要做好品质与口碑，自然就有客户上门。最重要的一点是二三线街道的租金相对会便宜，切记在三四线城市房租不要超过8万。

3.产品

小城市的地方特色明显，群体固定，口味稳定，针对地方性消费的产品做出调整，然后结合市面上最火的产品，可以私人订制一个产品菜单。

但是记得一定要有创新，这个创新可以是产品搭配上的，也可以是装修或者服务上的。

在小城市开店，产品的种类不可过多过杂，否则既会使店面显得没有特色，无形中会加大采购成本。

4.定价

在小城市，亲切的味道和亲民的价格一定程度上决定着门店的生命力。

因为小城市的顾客习惯精打细算，所以定价可以在产品原物料的基础上，结合当地市场，可提升区间3-7元，价格实惠，物美价廉为主。

5.营销

在所有餐饮营销策略中，口碑营销是成本最低、操作性最强、效果最明显的营销方法，尤其在小城市，人口稳定，口碑传播快。

1.线上活动（包括美团、饿了吗、当地网站...）

2.线下活动（整合周边资源：学校针对学生做出优惠活动，办公楼可以考虑合作套餐模式））做出合理调整。

①单品营销，靠一产品打出市场。

在小城市，使用“单品爆款”的营销方式尤其重要，推出一款最有代表性的产品，定价一定要低，性价比超高，这样不用多长时间，在人口不多、地方不大的小城市，你就很有可能迅速蹿红，当然利润可以从其他产品中获得。

 

②“消费领袖”是口碑营销的关键。

在小城市，消费领袖一般都是个人交际广泛、有一定的社会地位和影响力的人。比如政府公务员、官员、单位领导等。我们只要抓住部分这样的消费领袖，将他们组织起来，去正面传播你的产品和服务，就很快能抓住一批忠诚的消费追随者，形成领袖示范的作用。

③赠送超乎消费者意外的小礼品。

前面已经说了，小城市的消费者尤其喜欢占便宜，如果在购买产品之后有意外收获，他们常常会非常愉悦，并会向别人展示自己的物有所值，因此，和你的产品相关的副产品或者是印有公司标志的小产品，甚至一些消费者喜欢的小礼品，比如钥匙扣、挂历、雨伞等都是非常好的口碑营销的工具。

④定期举办优惠的活动。

每逢节假日的活动必不可少，活动主题最好紧扣节假日，可以从活动内容、形式或是产品上有所创新，让人有耳目一新的感觉，消费者会对门店印象加深，但是注意活动不能天天搞，不能让消费者对活动产生厌倦，而且一定要让顾客在活动中感受到真正的实惠。

但是如果想要把一家奶茶店经营好，还是需要经营者付出较多的努力。在奶茶店的经营过程中，经常会碰到很多的问题，奶茶店的经营本来就不是一件容易的事，因此奶茶经营者要有较好的心理素质。