开店须知（上篇）
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作者:腾工智能商厨
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发布时间: 2647天前
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开店，是许多人的梦想。完成梦想前，应该从各方面审慎评估，如开什么店、资金
多少、专业技能、店铺位置、经营方针、人力资源等等。
开店，是许多人的梦想。完成梦想前，应该从各方面审慎评估，如开什么店、资金多少、专业技能、店铺位置、经营方针、人力资源等等。今天腾工智能商厨和大家分享开店创业，有哪些信息是必须知道的：
有够的资金，想创造独一无二的店铺，可选择个性店；
希望所经营的店有特殊的风格，不想一成不变，像机器人般行事，个性店将是你最佳的选择。店铺要引人注目，除了有特色的产品、店内装潢及气氛外，宣传、服务牌子更是吸引气味相投的消费者再度光临的因素。有些个性店经营者，会觉得连锁加盟店知名度高，自然可以吸引消费者，然而连锁店加盟金高，所出售的商品雷同且一成不变，反而没有创意。
对于餐饮业不是很了解，但又很想当老板的人来说，可以考虑选择加盟店，但是加盟店，商品、装潢都一致，毫无特殊创意；且所有的原料、机器皆须向总公司总公司订货，店家毫无自主权。进货时往往总公司先赚一笔，如此一来会提高成本，生意好时倒无所谓，若生意差时，赚钱的恐怕只有加盟总公司。
虽然时下开店大部分讲求品牌，但毕竟有品牌而无特色总是不够实际，以商场来说，现代人讲求品味，且总公司往往不能帮业者做有效的市场同业规划，往往是一家来了又一家，无法有效隔开同业竞争，所以未来连锁店的市场还是有限。在加入之前，须审慎评估其形象、知名度、信用、资金、专业训练、获利情况、成功率等再续约。
冲泡一杯好喝的饮料，是一门大学问，不是随便加些水、蔬果搅拌打就可以了，精确的材料搭配和分量控制缺一不可，所以学习专业技能更重要。可以自学，可以请师傅，可以选择直接到相关行业工作，但常因工作忙碌，导致无法获知正确的观念与技术，这是相当可惜的，先技术，先了解行业再开店！切勿匆匆开店，天底下没有白吃的午餐，要记住一步一个脚印才是制胜秘诀。
开店前最好筹措好资金，尽量以不要借太多钱为原则，以免被利息压得喘不过气，如果须借钱，可以向银行贷款，千万别选择地下钱庄，利息计算花样百出，让你永远有还不完的债。如果•找合伙人投资，应注意资金的分配比例，一切先说清楚再订立契约，且开业前先将资金筹措好，可避免将来的纠纷。除了开店的资金外，尚需准备一笔周转金，根据统计：倒闭的店家中有50%结束于资金周转不灵，所以为了营运顺利，应保留适量的周转金于身边，每天的现金支出、任何话费都应该认真记账，以掌握开销。
店铺位置是影响经营成败的关键之一，找到适合的店面就成功了一半，也更能增加你对事业的上进心。但不见得每种行业都须在热闹商圈，有时可选择街巷里开店面；决定店铺地点前，应先针对附近2000米以内的店做市场调查，调查同业的竞争力、消费者的品味及消费形态（受欢迎的店家），将自己当做消费者，在一天中不同时段予以观察、品味，并注意同业间产品的项目及价目表，作为日后的参考，多花点心思，就可决定是否值得投资。当然交通便利性、店面大小也是考虑的重点，如果交通不便利、店面过小或在不起眼的角落，自然无法吸引消费者前往。有些竞争反而可以促进事业的竞争力。
