开一家奶茶店，要有自己的数据，不仅要记录日常销售的水平，而且要记录收入。根据这些数据，我们可以预测未来的发展趋势，并制定相应的对策。那么奶茶店都在记录哪些数据?

1. 成本支出

在考虑增加收入的同时，也要控制消费成本。要清楚日常经营成本是多少，日常人事费、水电能耗费、固定资产折旧费、日常正常经营费、管理费、营销费等成本支出。为了做好成本支出管理、成本控制工作、降低运营成本的工作。

2. 现金流量

每天的交通和顾客的消费水平决定了奶茶店的经营业绩。主要密切关注每天的现金账户，这样所有的事情都是清晰的，自然能够应付绝大多数奶茶生意。日现金流量也是衡量经营状况的试金石。

3. 当日利润

在店铺的经营过程中，要对每日利润指标进行良好的控制。利润目标-如果每天、每月和每个季度都完成了目标，就可以实现年度利润目标。在经营工作中，要牢牢抓住这条生命线，对经营服务，营销，成本控制要效益要利润..

4. 应付账款

做好日常资金流动统计后，奶茶店店长也要严格做好日常应付账款。控制收入和支出的变化，并从这一变化中了解您的奶制品和茶馆的情况。

如果店长对上述数据记录良好，那么奶茶店的盈亏情况一目了然，发展规划也有明确的目标和规划。