不少开奶茶店的朋友，一到冬季就开始忐忑不安，这天冷了奶茶不好卖怎么办？一般来说在冬季多搞搞促销活动，奶茶店销量完全可以保持的。因为在冬天，很多热饮也是相当受欢迎。且冬季的圣诞节、元旦节都是比较盛大的节日，也算是一波不错的促销旺季。

1、饮品配小吃才是王道

利用奶茶店经典款饮品，搭配店里任意一款小吃，制定一个不会亏本的套餐价，比如一杯奶盖茶搭配一个手抓饼或是一份鸡蛋仔，比平时优惠3~5块钱，这样的优惠小便宜大多数顾客还是乐意买单的。

2、外卖平台低价销售

现在的外卖选择太多了， 顾客点单很容易受到销量数据引导，花点钱把外卖平台上的数据可以搞上去，平台会给你首页或者是较前面的排名，在众多同行选择中看上去口碑更好，更多人愿意选择你，很有利于线上销售。很多店相比其他同行店外卖生意更好，就是这个原因。

3、粉丝营销

在店里搞一个微信号，专门来加顾客，一开始我们选择的是在柜台上贴二维码，扫一扫优惠2元。也可以通过外卖加粉的方法，就是在菜单里比较显眼的位置加一个扫码就送礼品的，建议送店内的产品，要那种成本低，售价低，比较大众的产品。会有很多外卖粉丝来加好友，这群人在咱们的外卖范围内，多半是能发展成常客的，把客户发展成微信粉丝还有什么好处？那就是能及时处理不好的反馈！

4、排队效应

充场可以是中午2点到4点，晚上6点到9点，这两个时间以外的时间尽量不要找，因为路过的人都准备去吃饭了，或者就是要回家了，你再排队他也不买。充场的人也要有点职业素养的那种，要站在柜台前，不要站得远远的玩手机。给充场的朋友一点店里的喝的，一方面犒劳人家，一方面人家手上拿着你们店饮品，也是一个比较自然的宣传。

 

5、产品品质有保障

不过一定要记住一点，产品的品质决定了消费者下次是否会回购。一杯奶茶的味道取决于原料的优劣程度，好的奶茶，只需喝一口唇齿留香，丝滑香甜。而使用劣质原料的奶茶，往往会让人感觉像是香精色素的混合物。