雪克杯的认识
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作者:腾工智能商厨
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发布时间: 2622天前
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雪克, 就是英文-----shake 的音译shake 的意思就是“摇动, 摇, 颤抖, 震动“，因此叫雪克壶、雪克。
雪克, 就是英文-----shake 的音译shake 的意思就是“摇动, 摇, 颤抖, 震动“，因此叫雪克壶、雪克。一种是我们常见的三段式雪克壶，分为顶盖、隔冰部分、以及下座部分。还有一种是两段式的叫做波士顿雪克壶，一般专业花式淘酒用的比较多。
我们在日常使用中，有时候会发现雪克壶有时候摇了打不开，这其实是热胀冷缩的原因，可以用点热水冲洗下，也可以轻轻的敲打雪克杯盖，然后用手拧开。
二、雪克壶应该摇多久合适呢？
一般来说，雪克至壶身有一层“白雾”即可。时间在20s以内，过分雪克会导致饮料变淡。
三、雪克壶使用的注意事项
1.不可做热饮，热的饮品是不可以直接放至雪克壶摇的，热饮只能使用搅拌法，不然必会喷之。
2.如果要加冰块将热饮做成冰的，那么在盖子的时候需要先排一下空气之后再盖盖子。
四、不锈钢的雪克壶和塑料雪克壶应该怎么选择？
在咖啡厅和酒吧常用不锈钢制作的雪克壶，从专业的角度说应该用不锈钢的。而在奶茶店中，不锈钢被PC塑料所代替。因为奶茶店中有不少小女生，这样轻质的材质使他们也更易上手。另外在将热饮制作为冰饮时，由于不锈钢导热更快，不利于操作，所以塑料杯更适用。（有些门店会将粉类原料放入雪克杯中加热水搅拌，再加冰块冷却）,另外还有很多塑料的雪克杯也都有带刻度的。
